Le système industriel de l’approvisionnement alimentaire offre des biens consommables aux consommateurs. Cependant, le
système de globalisation mondiale crée un problème d’échelle qui rompt le lien entre la production et la consommation de
l’aliment.
En parallèle, chaque période de l'année apporte son lot de saveurs uniques, tout en nous rappelant la dépendance profonde
de notre alimentation vis-à-vis du cycle naturel de croissance.
La problématique de l’alimentation est donc bien plus qu'une simple question de goût et d’envie du consommateur.
C’est aussi une prise de conscience face aux limites que les saisons portent sur notre alimentation.
Le projet doit donc prendre en compte les trois acteurs principaux de domaine de l’alimentation afin de créer un
milieu d’échange qui démontre la codépendance de tous les secteurs de l’alimentation.
En réponse à une problématique complexe, il faut en quelque sorte décomposer une multitude de programmes affiliés afin
de les faire cohabiter au sein d’un même ensemble.
Cette explosion programmatique permet une multitude de fragments d’expériences qui varie selon le cycle naturel des
saisons. Il s’agit d’aborder l’alimentation non pas du point de vue d’un service au consommateur, mais plutôt
d’inciter la participation active à petite échelle du public par le biais de l’interaction avec les producteurs et les
transformateurs.
Par une succession de seuils, l’architecture révèle des niveaux complexités qui, ensembles, forment un système de
solutions.
Date
Automne 2023
Localisation
Québec, Québec
Réalistation
Atelier III, supervisé par Anabelle Tougas.
École d'architecture de l'Université Laval.
© 2023 Charles-Antoine Lauzon.
Tous droits réservés.
[Distinctions]
Projet gagnant du
Student Work Showcase 2024
dans la catégorie "1st/2nd Year Undergraduate"
organisé par la CASA-ACÉA